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Prevenzione del cancro: l'Università di Hirosaki in Giappone ha confermato che i polifenoli nella mela possono inibire la proliferazione delle cellule tumorali. E uno studio in Finlandia è più eccitante: i flavoni contenuti nelle mele sono un antiossidante efficace, non solo il miglior detergente per i vasi sanguigni, ma anche l'assassino del cancro. Se le persone mangiano più mele, il rischio di cancro ai polmoni può essere ridotto del 46% e la possibilità di altri tumori può essere ridotta del 20%. Le ultime ricerche del National Institutes of Health di Francia ci dicono anche che le Proantocianidine delle mele possono prevenire il cancro del colon.
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